Il vino Ciliegiolo viene prodotto dall’omonima uva (importata dalla Spagna nel XIX secolo e così chiamata per il tipico aroma che rimanda alla ciliegia).
Il Ciliegiolo presenta un caratteristico color rubino intenso, una limpidezza brillante e un profumo gradevolmente fruttato.
Il sapore è secco, pieno con un piacevole retrogusto di spezie e di frutta.
La maturazione avviene in circa 12 mesi.
Il vino Ciliegiolo si accompagna piacevolmente a tutto il pasto e in particolare si sposa ottimamente con antipasti, primi piatti e preparazioni a base di pesce.
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